Cheseecake de chocolate blanco

0 %

Ingredientes

Para 10 personas

Para la masa:
1 taza de galletitas dulces procesadas
30 grs. de manteca
1 1/2 cdas. de azúcar

Para el relleno:
200 grs. de chocolate blanco (águila)
2 cdas. de crema
900 grs. de queso crema
1/2 taza de azúcar
4 huevos
2 yemas
1 cdits. de esencia de vainilla
2 cdas. de harina

Para la salsa:
500grs. de frutillas
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua
1cdita. de ralladura de limón

Preparación

Mezclar las galletitas con manteca derretida y el azúcar. Enmantecar la base de un molde de 24 cm. de diámetro desmontable.

Tapizar la base con la mezcla de las galletitas y hornear a temperatura media 180 grados por 10 minutos.

Fundir el chocolate blanco a baño maría con la crema. Mezclar el queso con el azúcar, incorporar los huevos, las yemas, el chocolate, la esencia de vainilla y la harina tamizada. Cocinar en horno a temperatura mínima durante 1 hora y 15 minutos.

Dejar enfriar en el horno una vez cocinado.

Para la salsa colocar las frutillas, el azúcar, la ralladura del limón y el agua en una cacerolita y cocinar hasta espesar aprox. 10 minutos, retirar, dejar enfriar y servir con el cheseecake.

Publicada el 25 de marzo de 2007

Vista 693 veces

Agregada como Favorita 6 veces

Comentarios