Peras al chocolate
Ingredientes
Para personas
8 peras
300 g de azúcar molida 1 rama de canela 1/ 2 l de agua 6 barras de chocolate 4 cucharadas de leche frutillas y hojas de menta fresca para decorar Preparación
1.
Pelar las peras y reservar.
2.
Colocar en una cacerola el azúcar, la rama de canela, el agua y llevar al fuego hasta hacer un almíbar liviano.
3.
Agregar las peras y hervir hasta tiernizar.
4.
Escurrir y dejar enfriar.
5.
Colocar en una cacerola el chocolate cortado en trozos, la leche y 3 cucharadas del almíbar de las peras.
6.
Distribuir en una fuente las peras en forma de pirámide, bañar con la salsa de chocolate tibia y dejar enfriar.
7.
Decorar con las frutillas y las hojas de menta fresca.
8.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Publicada el 16 de febrero de 2007 Vista 167 veces Agregada como Favorita 2 veces Consejos / Variantes
Para el postre es posible presentar algún espumante o champagne o servir algún vino abocado tipo marsala o los generosos. Comentarios
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