Huevos de Chocolate

Agrega un video |

Agrega una foto

0 %

Ingredientes

Elementos:
500 gramos de chocolate cobertura blanco o negro
Confites de colores
Glacé real
Moldes especiales

Preparación

Rallar el chocolate con cuchillo y colocarlo en un tazón. Poner éste en un recipiente con agua caliente hasta lograr derretirlo. Retirar y dejar enfriar un poco.

Volcar el chocolate derretido en el molde de cáscara de huevos, expandir a toda la superficie y volcar el excedente.

Llevar a la heladera hasta que esté solidificado y desmoldar. Así, colocar de a dos cáscaras boca abajo sobre una placa algo caliente. Al derretirse los bordes, colocar en el interior los confites y pegar las dos mitades.

Decorar esta unión con glacé real, y decorar los huevos.

No caliente demasiado el chocolate, pues no podrá despegarlos del molde si se excede en temperatura.

Autor: alimentacion-sana.com.ar

Publicada el 22 de marzo de 2007

Vista 425 veces

Agregada como Favorita 1 vez

Comentarios

Silvina dijo:

Alguien me puede aconsejar, si de esta forma me van a quedar bien?

Escrito: 1 año y 8 meses atrás

Ultima conexión, 24 días atrás
Responder este comentario

csita dijo:

te va a quedar bien si templas el chocolate eso quiere desir, primero derretirlo sin pasar la temperatura para que no se queme lugo empesar a mezclar bien hasta que llegue la temperatura de templado que es a los 36 grados. eso lo medir con el labio si sentis que el chocolate no te quema o no lo sentis mas caliente al labio esta listo. de esta manera no se te pega al molde y tampoco se te va a deshacer el huevo a temperatura hambiente.

Escrito: 10 meses atrás

Ultima conexión, 11 días atrás
Responder este comentario

Te gustaría comentar aquí

Obtén tu cuenta gratis | Ingreso