Empanadas de cebolla

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Ingredientes

Para 6 personas

12 tapas de empanadas

Relleno
4 cebollas cortadas en rodajas finas
Pasarlas por harina y freírlas en abundante aceite caliente.
Es preferible fritarlas en un colador,de esa forma es más fácil recogerlas,una vez cocidas.

Agregar
4 huevos semibatidos
1 cda de perejil picado
1 cdta de mostaza
1 cdta de tomillo
1 cdta de orégano
4 cdas de queso rallado
sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezclar bien y disponer una cucharada de relleno en el centro de cada disco de empanada. Cerrar la empanada con un repulgue. Enmantecar una placa de horno y acomodarlas,pintar con huevo y llevar a horno caliente hasta dorar.

Autor: solovegetales.com

Publicada el 15 de marzo de 2007

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