Brochettes de supremas con panceta y manzanas
Ingredientes
Para personas
1 kg de suprema
1 ají, pimiento, morrón rojo 1 ají, pimiento, morrón verde 2 manzanas de cáscara verde 2 cebollas medianas 150grs de panceta ahumada cortada en tajadas Para untar 2 cdas de ketchup 3 cdas de aceite 1 cda de ajo y perejil picado jugo de un limón sal y pimienta Preparación
1.
Cortar las supremas en cubos medianos y envolver cada trozo con la panceta.
2.
Cortar las cebollas en trozos medianos, lo mismo los ajíes.
3.
Pelar las manzanas y cortarlas en octavos.
4.
Armar las brochettes con los palitos apropiados, poniendo un trozo de cada ingrediente en forma alternada, dejando libre un trozo de cada extremo de los palitos.
5.
Mezclar la salsa ketchup, el aceite, el jugo de limón y el ajo y perejil picado. Luego condimentar a gusto.
6.
Untar las brochettes con esta preparación y acomodarlas en una fuente de horno.
7.
Cocinar en horno caliente, haciéndolas girar cada tanto para que se cocinen parejas. Si fuera necesario untar con un poco de aceite en el momento de girarlos.
Autor: solocarnes.com Publicada el 12 de marzo de 2007 Vista 203 veces Agregada como Favorita 4 veces Comentarios
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