MATAMBRE DE CERDO A LA PIZZA

Para calentar la parte superior del matambre se
puede colocar unas 2 o 3 hojas de diario en forma de
cùpula sin que toque la preparaciòn, para que tenga
un efecto de calor envolvente como en un horno

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Ingredientes

Para 3 personas

1 Matambre de Cerdo
200 gr de Queso ( Cortado en fetas )
100 gr de Aceitunas verdes o negras
2 Huevos ( Duros )
1 Lata de Morrones
Salsa Tuco o Pomarola
Sal y Pimienta negra

Preparación

Salpimentar el matambre de cerdo y cocinarlo

extendido a la parrilla o grill de àmbos lados.

Una vez que està bien cocido, colocarle por encima

salsa tuco o pomarola.

Cubrir con el queso y dejar cocinar unos minutos

màs hasta que èste se derrita.

Esparcir por encima el huevo duro y las aceitunas

previamente picadas.

Cortar los morrones en tiras y colocarlos por encima.

10.

Si se desea se le puede agregar un poco de orègano.