Ensalada de Jamon Crudo

Cortar en cubos los trozos de jamón crudo y de queso, aparte, cortar en rodajas las cebollas de verdeo y los rabanitos. Colocar en un bol las verduras, el jamón y el queso, junto con las hojas de espinaca limpias y los hinojos en cuartos, mezclar. Colocar en los extremos de una fuente las fetas de jamón crudo y en el centro, colocar la ensalada, reservar. ADEREZO: Colocar en un bol la sal, pimienta y el jugo de limón, mezclar para disolverlos, por último, agregar el aceite, con un batidor batir enérgicamente para integrar. Condimentar la ensalada y servir.