Arrolladitos de queso

Rqaqat jibneh

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Ingredientes

500 gramos de queso todavía fresco tipo sardo o provolone,

500 gramos de pasta de hojaldre o 250 de pasta filo,

1/2 cucharadita de menta seca molida,
1 cucharada de perejil picado,
pimienta molida.

Preparación

Rallar el queso con una rallador de ojos grandes, también puede desmenuzarse con un tenedor, agregar la pimienta, la menta y el perejil.

Mezclar bien y rellenar pañuelos de masa de hojaldre o filo de unos 10 centímetros de lado, doblando primero los bordes hacia dentro y después arrollando, de manera que el relleno no pueda salir.

Pintar con manteca derretida y hornear sobre placa enmantecada a 180ºC, hasta dorar.

Disponer los rollitos caliente en una fuente y decorar con hojas de menta.

Autor: www.pasqualinonet.com.ar

Publicada el 27 de agosto de 2007

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