Super empanadas de pollo

Son mis preferidas......

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Ingredientes

1 POLLO DE 2 Kg.
400 Grs. DE CEBOLLA PICADA.
100 Grs. DE MORRON PICADO.
2 DIENTES DE AJO PICADO.
3 HUEVOS DUROS PICADOS.
1 POCILLO DE ACEITE.
SAL FINA, SAL GRUESA, OREGANO, LAUREL, AJI MOLIDO Y PIMENTON

Preparación

CORTA EL POLLO EN PRESAS. PONELO A HERVIR EN 2 LITROS DE AGUA CON 2 HOJAS DE LAUREL Y UNA CUCHARADITA SOPERA DE SAL GRUESA.

CUANDO ESTE TIERNO DESHUESALO Y PICALO MUY PERO MUY CHIQUITO.

EN UNA CACEROLA PONE A CALENTAR A FUEGO FUERTE EL POCILLO DE ACEITE.

CUANDO ESTE BIEN CALIENTE INCORPORALE EL AJO PICADO. CUANDO EL AJO ESTE DORADITO AGREGALE EL MORRON. CUANDO EL MORRON ESTE TIERNITO Y EL ACEITE HAYA ADQUIRIDO UN COLOR ROJIZO LE AGRGAS LA CEBOLLA Y LA COCINAS HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE.

BAJA EL FUEGO A MINIMO Y CONDIMENTA LOS INGREDIENTES CON SAL, OREGANO Y AJI MOLIDO. RETIRA DEL FUEGO Y DEJALO QUE SE ENFRIE.

CUANDO ESTE FRIO MEZCLALE EL POLLO Y LOS HUEVOS DUROS PICADOS. PROBALO Y RECTIFICALE EL SABOR A TU GUSTO. AGREGALE UN TOQUE DE PIMENTOS ( DEL BUENO ).

RELLENAR LOS DISCOS DE EMPANADAS Y LLEVAR AL HORNO HASTA DORAR. PODEMOS PINTAR CON HUEVO LAS EMPANADAS ANTES DE LLEVARLAS AL HORNO.

Autor: www.pizameco.com.ar/recetas.htm

Publicada el 03 de agosto de 2007

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Comentarios

silvialapastelera dijo:

SILVINA QUE BUENAS TUS EMPANADAS
VOS SABES QUE YO LAS HAGO PARECIDAS. AGREGANDOL
UN POQUIT DE SALSA DETOMATES PARA DARLES ESE COLORCITO ROJO
GRACIAS POR COMPARTIR TU RECETA TE PONGO UN DIIEZZZZZZZ
SABES QUE POR SER ARGENTINA NOS GUSTAN LAS EMPANAS Y EL ASADITOOOO
CHAUUUUUUUU

Escrito: 5 meses atrás