Ñoquis de ricotta

Colocar la ricota en un bol junto con los huevos y los condimentos. Ir agregando progresivamente la harina hasta formar una masa que no se nos pegue a los dedos.

Formar rollitos y cortar.

Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.

Acompañar con salsa boloñesa, salsa blanca, salsa rosa o con la salsa que mas nos guste!!