Bombas de papa con jamón

Esta receta se la dedico a mi hijo Agustín fanático de las bombas de papas

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Ingredientes

Para 4 personas

800 gr de papas
100 gr de jamón cocido
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
sal, pimienta, nuez moscada
2 cucharadas de harina
pan rallado y huevo batido para rebozar
aceite

Preparación

Hervir las papas y hacer un puré.

Añadir los condimentos, el jamón en trocitos o en tiritas finas, los huevos y el queso rallado, y mezclar bien todo.

Tomar una porción de este preparado con una cuchara o con las manos, pasar por la harina y formar las bombas.

Pasarlas por huevo batido, luego por pan rallado y freírlas en aceite a fuego regular.

Autor: www.infotematica.com.ar

Publicada el 25 de junio de 2007

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Comentarios

Gloria Trejo. dijo:

Gracias por esta receta, se vé muy buena, la voy a preparar pues ando buscando recetas que se preparen con papas y que queden como pastel de papas. Los ingredientes podrían ser: Papas, crema de leche o bechamel, jamón, queso rallado, etc., me puedes enviar una receta con parte de esos ingredientes? Gracias, Gloria - Venezuela.

Escrito: 1 año y 2 meses atrás