Clafoutis de Cerezas

Untamos el molde donde elaboraremos el clafoutis con la mantequilla y lo espolvorearemos con harina.

Ponemos las cerezas y el jugo que han hecho al sacarles el hueso en el molde. Ponemos el resto de ingredientes en el vaso y programamaos 10seg/velocidad 5. Con la crema obtenida, cubrimos las cerezas. Lo entramos en el horno ya precalentado a 190ºC y lo dejamos durante 40min. Al sacarlo lo espolvorearemos con azúcar glass. Servir frío o tíbio acompañado de coulis de cereza.

Truco: para facitar el quitar los huesos, ponemos la mariposa y pondremos la mitad de las cerezas. Programaremos 4-5seg/velocidad 3,5 y las cerezas quedarán con el hueso descubierto..

Nota: se pueden usar también fresas u otras frutas. Habría que probar menor temperatura o incluso baño María