Lomitos al Disco

Cortar todos los piminetos y la cedolla en juliana fina, calentar el disco, (solo con maderas debe tener llama y no brasas), colocar las verduras y dejar cocinar hasta que se encuentren bien tiernas, al final agregar la salsa de soja, (a gusto, ojo es salada). Una vez que esto este bien cocinado, tomar los bifes de lomo/o cuadril e ir colocandolas en el disco, se deben cocinar vuelta y vuelta, se puede servir al plato o con pancitos calientes. las salsa para acompñar pueden ser, ajoli, salsa de mostaza.