Salsa típica de las Islas Canarias...

Plato típico de la gastronomía de las Islas Canarias...

Tiene orígenes en los jornaleros andaluces, que aprovechaban los pocos recursos de los que disponían. Hoy en día es tan popular que no se constriñe a la Comunidad Autónoma de Andalucía sino que se pu...

En una sarten honda se pone a calentar una pella de manteca de cerdo, o de sebo fresco, hasta que se derrita. Echar un par de dientes de ajo partidos hasta que se doren y entonces retirarlos. Rehoga...

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La olla podrida es un plato contundente de la cocina castellana y en especial de la provincia de Burgos. Se trata de una receta muy antigua, cuyo nombre primitivo "Olla poderida" la sitúa en la mesa d...

La olla tonta, corresponde a un guisote que se hace en Sevilla y que debe su nombre al hecho de carecer de los ingredientes principales, es decir, sin carne ni tocino....

La Cuaresma es para los cristianos algo así como el sucedáneo de la Pascua de los judíos y hasta hace algunos años en España aun se respetaban las tradicionales vigilias que prohibían comer carne los ...

Otra forma de hacer las gambas al ajillo y en microondas...

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En realidad, ese día quería preparar un pollo a la cerveza, pero la única cerveza que quedaba en la nevera decidí tomármela y darle al pollo una Coca-cola....

Las migas o las migas de harina (las gachasmigas) es un plato casero de la cocina tradicional española, típico almuerzo de los pastores que se mezclaba con cualquier cosa (desde fruta como las uvas, g...

Las migas son un plato muy popular y sencillo a la hora de elaborar. Las migas es un plato de pastores que aprovechaban el pan que se endurecía fácilmente, ablandándolo y convirtiéndolo en un nutriti...

La pota es un molusco muy similar al calamar. En esta receta, la pota se acompaña de diferentes hortalizas que van a aportar al plato vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante, muy be...

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana cuyo ingrediente base es el arroz. El arroz es un cereal de reconocido uso en la cocina de cualquier país y que combina prácticamente con todos...

La forma típica de presentar los calamares es en su tinta. En este caso se recupera una forma tradicional de cocinar los alimentos, el guiso, y se hace con calamares, que responden muy bien a esta coc...

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Los espaguetis al igual que cualquier tipo de pasta, son fuente de hidratos de carbono complejos, que hacen de esta receta una saludable fuente de energía. En este caso se cocinan con mejillones, gam...