Troceamos la asadurilla en cuadrados pequeños, quitándole la grasa que pueda tener y la salamos. En una cazuela ponemos aceite hasta que cubra abundantemente el fondo y rehogamos cuatro dientes de aj...

Limpiamos bien las manos de cerdo y las ponemos en una cazuela con agua que las cubra, media cebolla, dos hojas de laurel y sal, a cocer durante 1 hora y media (en olla a presión 35 minutos). Las esc...

Limpiamos y chamuscamos las patas, con el fin de quitarles los pelos. A continuación, las lavamos muy bien. Ponemos las patas en una cazuela y añadimos agua fría sin que las cubra y sal. Las ponemo...

Chamuscamos las orejas para eliminar los pelos que tengan, las lavamos bien, quitándoles cualquier resto de piel si les queda y las troceamos. En una cazuela echamos un chorro de aceite que cubra el ...

Ha llegado el buen tiempo y es el momento de disfrutar de la comida al aire libre; una barbacoa en el jardín o la parrilla eléctrica en la terraza, son una estupenda forma de gozar de un soleado día d...

servida en los bares españoles que consiste en oreja de cerdo asada a la plancha....

La pasta es muy versátil, nos brinda la posibilidad de realizar todo tipo de combinaciones gastronómicas para obtener ricos resultados. Los macarrones con champiñones es una fácil elaboración prueba d...

Intentando combinar, a veces ofrecemos recetas un poco más elaboradas para momentos más determinados, con otras, como en este caso, para cocinar cualquier día de la semana, sencilla pero con sabor....

Si quieres elaborar una cena rápida que sorprenda a tus comensales, quedarás muy bien con estos huevos, la verdad es que los huevos fritos son uno de los mejores manjares y ésta, una forma distinta de...

Está considerado como un ingrediente ideal para dietas de adelgazamiento, vamos a aprovechar para incorporarle calorías y algunos nutrientes con nuestros champiñones rellenos de jamón y queso azul. Se...

Muchas veces nos esforzamos por hacer las recetas mas exóticas, con los ingredientes más extraños, las cosas más difíciles. Y no nos fijamos que las cosas más elementales, las cosas que todo el mundo ...

En Andalucía es costumbre hacer pescados a la sal, como la dorada, así que me dije que sería un buen sistema también para las carnes, aumentando lógicamente el tiempo de cocción. Para aromatizarlo he ...

Plato típico de las Islas Canarias...

Hacemos un majado con los ajos, perejil, cominos y la sal gorda. Realizado el majado añadimos el aceite y el vinagre, lo mezclamos bien y lo conservamos en le nevera. Este mojo acompaña bien a los m...

Salsa típica de las Islas Canarias...