Brocheta de Cerdo con Comino y Hierbabuena

Las brochetas son una forma original y diferente de consumir diversos alimentos. En este caso la brocheta está compuesta de carne de cerdo y champiñones con una serie de condimentos para acentuar su sabor.

Agrega un video |

Agrega una foto

0 %

Ingredientes

Para 4 personas

500 gramos de carne de cerdo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
12 champiñones pequeños.
Pimentón dulce.
1 ramita de hierbabuena (menta).
2 cucharaditas de comino.
8 cucharadas de aceite.
Sal.

Preparación

Troceamos los pimientos y la carne en dados de unos tres centímetros y limpiamos los champiñones.

A las verduras se les puede dar un blanqueo en agua hirviendo con sal unos instantes o se pueden incluir crudas en las brochetas.

Introducimos en las brochetas las verduras y la carne de cerdo, de forma alterna.

Mezclamos el aceite con la sal, unas hojas machacadas de menta, comino y pimentón y con ayuda de una brocha de cocina, barnizamos las brochetas.

Cocinamos a la parrilla o a la plancha de 5 minutos, dándoles la vuelta constantemente.

Acompañamos de unos sombreros de champiñones salteados con un poco de aceite de oliva y un machacado de menta, sal, aceite y cominos.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Publicada el 24 de abril de 2008

Vista 98 veces

Comentarios