Pinchos Morunos

La carne de cerdo es una de las más sabrosas y fáciles de cocinar. Además ofrece muy diversos modos de preparación. En este caso se asa a la parrilla una vez condimentada con diversas especias y condimentos aromáticos lo que le confiere un sabor exquisito.

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Ingredientes

Para 4 personas

600 gramos de carne de cerdo.
2 cucharaditas de pimentón dulce.
1 cucharadita de pimentón picante.
1 cucharadita de tomillo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Cortamos la carne en forma de cubos de unos 3 centímetros. Mezclamos el aceite, el pimentón dulce y el picante, el tomillo, la sal y la pimienta.

Untamos bien la carne y dejamos en maceración durante 3 horas. Insertamos la carne en las brochetas, y asamos a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite durante 3 minutos por cada lado. Servimos los pinchos con pan aromatizado con ajo y con un chorrito de aceite de oliva.

Tiempo de preparación: 180 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Publicada el 24 de abril de 2008

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