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QUICHÉ DE VERDURITAS

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Ingredientes
Para personas
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1 masa brisa
3 huevos
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
1 puerro
185 gr champiñones laminado
1 calabacin
1/4 queso tierno
3 tomates de ensalda maduritos
250 gr pimiento rojo
queso rallado
oregano
sal
aceite

Preparación
1.
Desdoblar la masa brisa sin quitar el papel de cocción, introducirla en un molde redondo 22cm y pinchar el fondo de la masa con un tenedor.
2.
Precaletar el horno a 200º durante 10 min.
3.
Meter el molde en el horno cubriendole con papel de aluminio a una temperatura de 180º durante 10 min.
4.
Mientras, en una sarten con dos cucharadas de aceite freimos la cebolla, puerro y el ajo cortado en trozitos.
5.
Una vez pochados los ingredientes echamos los tomates pelados en trozos durante 5 min.
6.
Seguidamente echamos el calabacin en trozos pequeños dejamdolo otros 5 min.
7.
Añadimos el champiñon y pimiento rojo.
8.
Una vez rehogado echamos el queso tierno en dados, añadimos sal y oregano y dejamos hasta que se funda el queso.
9.
Sacamos la masa del horno, quitamos el papel de aluminio y lo volvemos a introducir en el horno 5 min mas quedando un poco dorado.
10.
Una vez quede doradito lo sacamos del horno y lo rellenamos con los ingredientes.
11.
Se baten los tres huevos y se cubre bien el relleno y espolvoreamos queso rallado.
12.
Se mete al horno a 180º durante 15 min mas o menos al gusto
13.
Servir caliente y a disfrutar su sabor
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Autor: hugo y noelia

Publicada el 18 de Mayo de 2008
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