Primero se funde el chocolate, introduciéndolo en el horno microondas, después de añadirle el ron, durante 1 1/2 minutos, a potencia máxima. Se deja enfriar. Después se montan las claras a punto de...

Para los crepes: Mezclar en un bol la harina de trigo, la harina de maiz, los huevos, la leche, la sal y el aceite de oliva, hasta conseguir una masa líquida pero densa sin grumos. (Si es necesario...

Colocar las ventrescas de merluza en una fuente refractaria con la piel mirando hacia arriba y aliñarlas con el zumo de limón, la pimienta negra molida, la sal, el vino blanco y la mantequilla reparti...

Se cuecen las patatas al vapor con su piel ( unos 30 - 40 minutos, segun el tamaño de las patatas ), se pelan y se parten en rodajas grandes. Se ponen en una cacerola, por capas, y sobre cada capa se ...

Salamos y rebozamos los gallos en harina, los sacudimos un poco uno con otro para quitarle el sobrante de harina. Ponemos un chorro de aceite en una sartén y echamos 2 ajos partidos por a mitad a fr...

Salamos bien toda la carne picada. En un platito pequeño echamos un poco de harina. Con una cuchara sopera vamos cogiendo la carne (esa es la medida de cada albóndiga, para que no sean muy grandes ...

Cocer la pasta en abundante agua con sal, añadir la pasta cuando el agua esté hirviendo, escurrir y colocar en una ensaladera. Agregar todos los demás ingredientes y reservar en el frigorifico...

Primero pelar y trocear las patatas y cortar en tiras la cebolla. Poner a hervir durante 15 minutos aproximadamente con sal y un chorrito de aceite. Una vez hervido, escurrir bien el agua y pasar po...

Primero ponemos una cazuela con agua y sal a hervir. Cuando hierva el agua, cocemos los guisantes los retiramos, los colamos y los enfríamos con rapidez para que no pierdan el color verde. Luego sofr...

Laminar cada huevo cocido en 6 discos. Sobre tres de ellos poner queso fundido de sabores (Salmón, gambas, jamón, etc...). Tapar cada uno de los discos con los 3 que han sobrado, pasar por la harina...

En una cacerola ponemos 1 vaso de agua por comensal con un chorrito de aceite, el diente de ajo, una ramita de perejil y sal. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos un cuarto de hora, el...