Estirar los bollos y colocarlos en los moldes aceitados. Reservar. Distribuir los tomates sobre la mitad de cada masa. Para el calabrés, distribuir la longaniza y el ají en rodajas sobre el tomat...

Ponemos una cazuela con el agua salada a hervir. Cuando comience a hervir, agregamos el arroz y removemos. Cuando comience el segundo hervor, agregamos un chorrito de aceite y dejamos que cueza a fue...

Se cuece en agua hirviendo el arroz durante unos 20 minutos. Mientras, en una sartén se pocha la cebolla picada, y cuando esté medio dorada y blanda se echa la zanahora picada en tiras y se deja dora...

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Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Mientras tanto pica la cebolleta y el diente de ajo. Cuando se funda la mantequilla pon la cebolleta y el ajo a pochar, incorpora el jam...

Poner las judías en remojo durante 8 horas antes a la preparación del plato. Escaldar la oreja en agua hirviendo unos 5 minutos. Poner una olla al fuego con las judías, la oreja, el chorizo, la mor...

Cuece la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indica el envase, mientras tanto haz el jamón serrano a la plancha en una sartén sin aceite, déjalo hasta que quede un poco crujiente. Pela las n...

En una cazuela de barro sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo ello troceado en cuadraditos pequeños (brounoisse). Una vez sofrito, añadimos a las verduras los calamares troceados ...

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Cuece los macarrones en abundante agua con sal. Refréscalos con agua, escurre y reserva. Pica la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde. Rehoga brevemente en una cazuela con aceite. Trocea ...

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Escúrrela, pásala por agua fría y resérvala. Corta el bonito o atún fresco en tacos y salpiméntalos. Saltéalos en una sartén con acei...

Picamos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel. Rompemos la patata, previamente pelada, y la añadimos, junto con el chorizo en rodajas, a las ...

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Cocemos los tallarines o spaguetis en agua hirviendo con sal, una vez cocidos los refrescamos en agua fría y los escurrimos. En una cazuela baja rehogamos los dientes de ajo fileteados en el aceite (...

En un Wok (sino en un sarten con tapa) calentar aceite. Freír la cebolla a fuego medio junto con el curry y las papas durante unos 5 a 10 minutos, buscando el punto de dorar las papas sin quemar las c...