ARROZ CON BOGAVANTE

Se empieza por el sofrito,en una cazuela se sofrie en aceite la cebolla bien fina,el tomate y el picadillo que hemos hecho con (almendras,aceite,ajo y perejil)con una guindilla para darle un toquecito de picante.

cuando se va dorando se pone a fuego medio y se añade el bogavante troceado con la cascara y se va cociendo meneando de vez en cuando.Ccuando este cocido se echa el arroz,100 gr por persona mas o menos y los 4 vasos de agua caliente pero esto cada uno a su gusto porque hay quien le gusta mas caldoso o mas seco.Seva probando para que no se pase ni se quede crudo y ya esta