Se ponen las judías en agua fría sin nada (ni sal) y tapadas con la tapadera. Cuando rompe el hervor, se tira el agua y se pone otra vez agua fría que sólo las cubra, con el laurel y la cebolla median...

quitar la piel y la grasa al pollo. colocarlas en en una fuente para horno y sobre ellas el pollo. asar -no del todo-. agregar agua en caso de ser necesario. picar el puerro, el ajo y la cebolla -ca...

Se quita la parte blanca y dura de los esparragos, dejando solo la parte verde màs tierna. Se guardan las puntas, y se corta en trocitos lo que queda del tallo. En el agua salada que hierve, se po...

Poner el horno a precanlentar a 200º con grill Poner sobre una bandeja de horno una capa de pan rallado y un buen chorreton de aceite de oliva, encima poner los gallos salpimentados y por encima d...

Esta ensaladilla rusa admite muchas variaciones según gustos personales, tanto en los ingredientes como en la decoración. Otros posibles ingredientes: gamba pelada, maiz dulce, merluza hervida desmi...

Hacer los filetes a la plancha con un chorrito de aceite y sal. Añadir el coñac y el vino, dejar que se caliente bien y flambear (prender fuego). Añadir los demás ingredientes, remover bien y dejar co...

Hacemos una salsa bechamel de la siguiente manera: derretimos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina. Sofreímos durante dos minutos, bajamos el fuego y añadimos poco a poco la leche, sin ...

En la olla poner el aceite y dorar la carne por todos los lados salpimentada, reservar. En ese aceite pochar la cebolla y ajo bien picados, añadir las carrilleras, el vino y las setas hidratadas e...

SE RALLA LA MITAD DE LA CORTEZA DEL LIMON Y SE BATE JUNTO CON EL HUEVO. SE INCORPORA EL ZUMO DE LIMON,EL ACEITE,EL AZUCAR,LA HARINA (TAMIZADA) Y UNA PIZCA DE SAL.SE MEZCLA TODO HASTA OBTENER UNA MAS...

Rehogar el conejo salpimentado en el aceite,lo reservamos. Freír la cebolla con el ajo,añadimos 2 pimientos y el vino que de un hervor.Poner el conejo y dejar hacer hasta que este tierno.Lo dejamo...

Batir los huevos, añadir el yogur y mezclarlo con los huevos. Agregar el harina, el azúcar y la levadura y batir. Caramelizar el molde, se unta por dentro con la mantequilla, verter la mezcla ...

THERMOMIX Echar el azucar en el vaso muy seco, programar 30 seg. a vel. 5-8-10 progresivo, añadir la piel del limon y repetir la operacion 30 seg. mas, añadir todos los ingredientes, excepto la harin...

Cocina marroquí...

HERVIR LA LECHE CON EL CAFE SOLUBLE. MEZCLAR LAS YEMAS, LA MAICENA Y EL AZUCAR CON UNA CUCHARA DE MADERA O VARILLAS (MUCHO MEJOR CON ELLAS). VERTER ENCIMA LA LECHE ANTERIOR CALIENTE Y MOVER PARA Q...

Se baten los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado, la leche evaporada y el aceite. Cuando está homogéneo se le añade la harina con la levadura y se sigue batiendo se separa la mitad de la m...