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Arroz al horno con bechamel


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Ingredientes
Para personas
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250 g de arroz blanco cocido.
50 g de queso blanco.
50 g de queso parmesano rallado.
250 g de pechuga de pollo cocida.
50 g de mantequilla.
50 g de harina.
½ litro de leche.
Sal y pimienta

Preparación
1.
Ponemos a fuego medio la mantequilla, y una vez derretida, agregamos la harina, revolviendo permanentemente hasta obtener una mezcla homogénea.
2.
Vertemos la leche y removemos permanentemente hasta que la mezcla espese.
3.
Ponemos a punto de sal.
4.
En un molde que irá al horno, montamos el plato como se describe a continuación.
5.
En la base del molde, ponemos una capa de salsa bechamel, luego una capa de mezcla de arroz blanco, pechuga de pollo cocido en tiritas y un poco de queso parmesano rallado.
6.
Cubrimos esta capa con queso blanco desmenuzado y nuevamente queso parmesano rallado y salsa bechamel.
7.
Repetimos la capa de arroz, los quesos y la bechamel, una o dos veces según la cantidad que queremos preparar o el tamaño del molde, y terminamos con una capa de queso parmesano.
8.
Tapamos el molde o cubrimos con papel de aluminio e introducimos al horno durante veinticinco minutos a 180 ºC.
9.
Sacamos una vez dorada la parte de arriba del molde, dejamos templar y servimos presentando el plato en capas.
10.
Se puede acompañar con salsa de tomate caliente
Autor: consumer.es

Publicada el 28 de marzo de 2007
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