Guisantes con jamón

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Ingredientes

Para 4 personas

- 1 Kilo de Guisantes congelados
- 1 cebolla rallada ( o triturada muy fina en la thermomix)
- Jamón serrano cortado a taquitos.
- 1 ñora, 2 ajos
- 1 copa de vino blanco
- pimentón dulce
- pimienta molida
- media cayena ( en caso de que os guste un poco picantito)
- sal
- aceite de oliva

Preparación

- Poner un chorretón de aceite de oliva en la sartén.

- Sofreir la ñora y los ajos enteros con un corte. Apartarlos y reservar

- Poner la cebolla muy picadita en el mismo aceite y sofreir lentamente hasta que esté doradita.

- Agregar los tacos de jamón y darles unas vueltas.

- Añadir una buena cucharada de pimentón dulce y sofreir unos segúndos. Que no se queme, ya que amargaría el plato.

- Añadir una copa de vino blanco. dejar que hierva unos segundos para evaporar el alcohol.

- Añadir los guisantes y agua hasta cubrirlos.

- Agregar los ajos fritos y la ñora: antes de servir hay que quitar ambos y desecharlos.

- salpimentar y (a quién le guste picantito, una pimienta cayena)

10.

- Dejar hervir unos 20 minutos.