judias con almejas o gambas

Ponga las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.

Vuelque las judías en el recipiente Varoma y lávelas bajo el chorro del grifo. Resérvelas.

Ponga en el vaso del Thermomix las cebollas en trozos y los ajos. Trocee 10 seg. en vel. 3 1/2. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso, añada el aceite y programe 10 min, temp. Varoma, vel. 1 1/2. Cuando termine añada el pimentón y deje reposar unos seg. A continuación, eche tres cucharadas de judías y el agua y triture durante 40 seg. en vel. máxima.

Ponga la mariposa en las cuchillas añada la hoja de laurel, las pastillas de caldo o sal y la cayena si desea ponerla. Programe 6 min, temp. Varoma, vel. 1. Incorpore las judías y programe 10 min, temp. Varoma, vel. 1.

Mientras tanto, lave bien las almejas, cambiándoles varias veces el agua. Póngalas en el recipiente Varoma y colóquelas sobre la tapadera, para que se abran y caiga el jugo dentro del vaso.

Acabado el tiempo, agite el recipiente Varoma para que termine de caer el jugo.

Eche las almejas en el vaso, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos.

Por último, vierta todo en la fuente y sírvalas muy calientes espolvoreando con perejil picado