ALBONDIGAS AL VAPOR (THERMOMIX)

Información Nutritiva:
AL NO ESTAR FRITAS,SON MUCHO MAS SANAS.

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Ingredientes

Para 6 personas

SALSA:
200 GR DE CEBOLLA.
150 GR DE PIMIENTO ROJO.
150 GR DE PIMIENTO VERDE.
2 DIENTES DE AJO.
500 GR DE TOMATE TRITURADO.
50 GR DE ACEITE.
2 PASTILLAS DE CALDO DE CARNE O SAL.
100 GR DE VINO BLANCO.
200 GR DE AGUA.

PARA ADOBAR LA CARNE:
500GR.DE CARNE PICADA.
1 HUEVO BATIDO.
SAL.
PAN RALLADO CON AJO Y PEREJIL.
UN CHORRITO DE LECHE.

PAN RALLADO PARA EMPANAR.

Preparación

Se mezcla la carne con los demas ingredientes del adobo.Formar las albóndigas, envolverlas en pan rallado y colocar en el recipiente VAROMA. reservar.

Se echan en el vaso la cebolla, los pimientos los ajos y el tomate.

Trituramos durante 5 segundos en velocidad 5 ( en el tm-21, será: 10 segundos en velocidad 3 1/2).

Se echa el aceite y se programa: 7 minutos,temperatura Varoma, velocidad 1.

Se agregan las pastillas de caldo,el vino y el agua.(el agua es para que no quede seca la salsa,pues va a temperatura varoma.)

Poner el recipiente VAROMA encima del vaso y programar: 30 minutos,temperatura Varoma, velocidad, 1.

Cuando se termine el tiempo, poner las albóndigas en una fuente de horno,echar la salsa encima y gratinar.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Autor: MundoRecetas.com

Publicada el 08 de marzo de 2007

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