Solomillo a la pimienta
Ingredientes
Para personas
filetes de solomillo de ternera (puede sustituirse por lomo)
nata 1 cucharada de mostaza coņac vino oloroso 1 chorrito de caldo de carne pimienta molida pimienta verde en grano salsa bearnaise aceite sal Preparación
1.
Hacer los filetes a la plancha con un chorrito de aceite y sal. Aņadir el coņac y el vino, dejar que se caliente bien y flambear (prender fuego). Aņadir los demás ingredientes, remover bien y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos.
Autor: mundorecetas.com Publicada el 18 de enero de 2008 Vista 153 veces Comentarios
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