Este plato no es muy difícil de hacer, aunque si laborioso. Vamos a preparar el plato en 2 etapas: 1º La salsa 2º La berenjena en sí. Comenzamos por la salsa ya que requiere tiempo de elaboración...

Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Mientras tanto pica la cebolleta y el diente de ajo. Cuando se funda la mantequilla pon la cebolleta y el ajo a pochar, incorpora el jam...

Pon en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados, cuando se funda, añade el jamón y el pollo, bien picadito. Añade la harina y rehoga bien. Incorpora la leche poco a poco y sin dejar de r...

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Hacemos un buen caldo con poca agua,que nos salga concentrado. Cubrimos el fondo de la paellera de aceite y sofreimos el pimiento en tiras junto con la ñora, sacamos solo la ñora, reservamos. Sofreimo...

Pon a desalar el bacalao durante 48 horas en el frigorífico, cambiando de agua 3 veces. Para hacer el pastel, saltea la cebolleta y el ajo picados en una sartén con aceite. Agrega el bacalao cortado e...

Pasamos el corró por encima de la rebanada de pan de molde hasta que quede bien fina y no se rompa al enrollarla Cubrimos 2/3 del pan con una capa de mostaza suave, el jamón dulce y el queso edam. ...

Poner todos los ingredientes en el vaso, menos la mayonesa y el roquefort, triturar 20segundos, veloc.8. A continuación, programar 6 minutos, 90º, velo.5 Incorporar el resto de ingredientes, en est...

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Pela la patata y córtala en rodajas de un centímetro de grosor, pon abundante aceite de oliva a calentar y confita en él las patatas a una temperatura continua de unos 75º C. Cuando estén hechas ponla...

Cuece las láminas de pasta de lasaña como indica en el envase y reserva. Procede a la elaboración del relleno, para ello, ruste la carne escogida libre de huesos y grasa en una cazuela amplia, salpimé...

En un bol grande de cocina echamos los doce yogures, el bote de leche condensada grande y el zumo de los dos limones. A continuación y una vez que está todo en nuestro bolo lo pasamos todo por nuestra...

Lavar y cortar en rodajas finas el puerro (solo la parte blanca). Estofar durante 10 minutos a fuego suave y tapado con un chorreón de aceite y un vasito de agua. Salpimentar y seguir la cocción desta...

Pelar las patatas y cocerlas, reservar. Poner en un bol las dos carnes picadas y mezclarlas con el huevo, espolvorear con el pan rallado mezclar bien hasta que resulte una masa compacta, añadir la ...

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En un bol grande mezclamos el chocolate blanco fundido, el ron blanco, las yemas y la gelatina. A continuación montamos los huevos con la ayuda de nuestra batidora o las varillas y cuando estén bien h...

En una cazuela de cocina ponemos la leche y la dejamos que hierva. En otra cazuela ponemos la mantequilla y la derretimos. Vamos incorporando poco a poco la harina en el bol de la leche y removiendo h...

Batir con varillas o con batidora la mantequilla, a temperatura ambiente, con el azúcar. Añade el huevo, y sigue mezclando. Aplasta los plátanos hasta que hacer un puré. Pasa la harina por un tamiz o ...