revoltillo de setas

1 limpiar bien las setas , eliminar los tallos y cortarlas en laminas gruesas

2 en una sarten , calentar el aceite , añadir las setas y dejarlas dorar a fuego vivo

3 agregarles los dientes de ajo picados junto con el peregil . remover a menudo; retirar del fuego .

4 batir los huevos en un cuenco grande , sazonar con sal y mezclarlos con las setas

5 verter el conjunto en la sarten y remover , cuando los huevos esten cuajados , retirar del fuego .

6 servirlas calientes en cazuelitas individuales , acompañadas de los triangulos de pan fritos y espolvoreados con perejil picado