patatas a la riojana

es un platao para impresionar al paladar exigente

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Ingredientes

Para 4 personas

1 kg de patatas nuevas
2 chorizos
2 dientes de ajo
1 guindilla
1 cebolla
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
pimenton
aceite
sal
agua

Preparación

picamos la cebolla y el pimiento verde y lo ponemos a pochar en aceite , un poco de sal , ajo y laurel . rompemos la patata y la añadimos junto con el chorizo en lonchas, a las verduras pochadas . lo cubrimos todo con agua , echamos un poco de sal , la guindilla y el pimenton y lo dejamos durante 40 minutos a fuego no my rapido

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Publicada el 13 de abril de 2008

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