Pastel de Cus Cus y verduraPastel al horno de hojas de remolacha (beterraga) calabaza, cebolla de verdeo (cebolla china), perejil con Cus Cus
Ingredientes
Para personas
1 Kg Una calabaza
1 Paquete de hojas de remolacha cocidas 1 Manojo de Perejil 1 Manojo de cebolla de verdeo (parte verde solamente) 1 Pote de 400 gr. de queso crema 2 huevos 1,5 taza de Cus Cus 50gr. Queso parmesano rallado Preparación
1.
Hervir la calabaza y hacer un pure con ella. Picar finamente el perejil y la cebolla de verdeo
2.
Mezclar todos los ingredientes (reservando el parmesano) y agregando ambos huevos batidos. Salpimentar y agregar en una asadera de horno profunda.
3.
Cubrir con una hoja de papel de aluminio.
4.
Hornear a fuego moderado 15 minutos y luego quitar el papel de aluminio. Cubrir con el queso parmesano y llevar a horno fuerte para gratinar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Autor: Mauricio Wagner Publicada el 09 de marzo de 2008 Vista 134 veces Agregada como Favorita 4 veces Comentarios
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