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PARA LA SALSA: Pica finamente las chalotas y rehógalas a fuego suave en un cazo con un poco de aceite. Agrega el brandy y flambea. Añade la guindilla y el zumo de naranja. Deja reducir unos 5 minutos...
Para 4 personas
Cocción 45 minutos
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Aperitivo rápido de hacer. Se sirve frío....
Para 8 personas
Preparación 5 minutos