Magdalenas

1. Batir los huevos hasta que doblen su volumen.

2. Añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

3. Añadir en este orden los siguientes ingredientes , asegurándose de que la mezcla es homogénea en todo momento: aceite, leche, harina + levadura, limón.

4. Poner la mezcla en los moldes y llenar hasta la mitad.

5. Precalentar el horno a 180ºC. A esa temperatura, las magdalenas tardarán unos 15-20 minutos en estar hechas. Para comprobarlo, pinchar una magdalena hasta el fondo con un palillo y si el queda impregnado con masa, todavía no están hechas.

6. Una vez hechas las magdalenas, a mí me gusta echarles por encima cobertura de chocolate o azúcar glas.