sopa de setas
Ingredientes
Para personas
Una cebolla picada
1/2Kg de setas de cardo. Una cucharada de harina. 50gr de mantequilla. 1diente de ajo machacado. 1l de caldo de verdura. 2dl de leche. 1dl de nata liquida. Perejil picado,sal y pimienta. Preparación
1.
Pochar en una cazuela la cebolla con la mantequilla.
2.
añadir las setas lavadas y troceadas y el ajo machacado.
3.
Cuando suelten el agua,agregar la harina rehogar,añadir la leche y el caldo despacio para que no se hagan grumos.
4.
Cocer durante 20 o 25 minutos,añadir la sal,el perejil y la pimienta.
5.
En el ultimo momento añadir la nata(no debe cocer se cortaría).
6.
Servir caliente.
Publicada el 16 de marzo de 2008 Vista 127 veces Agregada como Favorita 2 veces Comentarios
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