Lo primero que haremos será el fumet y para ello sofreiremos ligeramente los langostinos en una sartén con aceite de oliva virgen, (a mi me gusta sofreírlos, por que el fumet tiene una aroma y sabor m...

Trabaja la masa quebrada sobre una superficie enharinada extendiéndola con el rodillo. Unta un molde bajo con mantequilla y coloca la masa en su interior. Recorta la masa sobrante. Pela y trocea el...

Se ponen a calentar, en una cazuela plana, dos decilitros de aceite, y se rehoga una cebolla picada finamente, durante unos minutos. Se echa seguidamente el arroz, y se remueve bien para impregnarlo d...

Cortamos el beicon a trocitos no demasiado pequeños para encontrarlos luego en la boca y los ponemos a dorar en una paella. Cortamos las nueces a trocitos y deshuesamos las aceitunas. Cortamos tamb...

Mezclamos en un bol la misma cantidad de rom y de leche de coco. Ponemos unos cubitos dentro de una jarra y abocamos la mezcla de la leche de coco y el rom. Tiramos el zumo de piña dentro de l...

Pelamos el pepino, lo cortamos por la mitad de forma longitudinal y le sacamos la polpa con una cucharadita. Cortamos el pepito a daditos y los ponemos en un bol y los salamos. Cortamos a trozit...

Pon en una olla rápida, el tomillo y la hoja de laurel junto con las lentejas, las orejas de cerdo. Trocea los dientes de ajo, la cebolla y una zanahoria y añádelos a la olla. Cubre con agua y sazona....

Pon las fabes a remojo desde la víspera en un recipiente con abundante agua. En unas cazuela con un poco de aceite, pon a cocer las fabes escurridas junto con el puerro y la zanahoria troceados, la...

Pon a dorar los dientes de ajo enteros en una cazuela con tres cucharadas de aceite. Añade el arroz, rehoga y vierte la misma cantidad de agua. Sazona y deja que se cocine durante 10 minutos En otr...

Moja el bacalao con agua para quitar la sal que tiene en la superficie. Coloca los lomos en un bol con agua fría e introdúcelos en el frigorífico. Deja que desalen 48 horas aproximadamente y en ese ti...

Lava las patatas y colócalas en una fuente de horno, añade un chorro de aceite y sal gorda. Hornea durante 30-35 minutos a 190º C. Deja que se enfríen o templen y corta en rodajas con su piel. Prep...

Picar en el robot, los palitos de cangrejo y a continuación los huevos cocidos. - Añadir los langostinos y pepinillos, cortados todo, a trozos pequeños. Mezclarlo todo bien con la mayonesa.Poner las 2...

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Limpia bien los champiñones y retírales el tallo que cortarás en trozos y reservarás. Prepara una fuente de horno untada con aceite de oliva y dispón los champiñones aliñados con sal, pimienta negra y...

Aperitivo suculento, rico y sabroso y muy fácil de preparar....

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Freír puerros y mezclar con las espinacas ,y piñones,cubrir la tartera con la pasta brisa poner dentro puerro y espinacas ,batir los huevos con la nata sal y pebre y rellenar,poner el queso encima,coc...