Pon en un bol, el azúcar, la canela, la sal y la levadura. Tamiza la harina e incorpórala. Mezcla bien. Vierte el cava poco a poco sin dejar de mezclar. Deja fermentar la masa durante 15 minutos. C...

Se ponen todos los ingredientes encima de la masa empezando con el tomate y luego se pone a hornear hasta que esté lista....

Se limpian bien las pescadillas. Se abren y se les quita la espina central. Se ponen en un mortero los dientes de ajo pelados con una pizca de sal gorda. Cuando estén bien machacados, se rocían con un...

Limpia los pimientos, colócalos en una fuente apta para hornear, riégalos con un chorro de aceite y sálalos. Introduce en el horno a 200º C, durante 25-30 minutos. Deja que se templen, pélalos y córta...

Pon las alubias a remojo de víspera. Ponlas a cocer en una cazuela con agua, una hoja de laurel, un chorrito de aceite y una pizca de sal. Pon la tapa y deja cocer durante 6-8 minutos desde el momento...

Para la pasta, pon abundante agua fría con una pizca de sal, en una cazuela. En el momento que rompa a hervir, añade la pasta y deja que cueza, a fuego suave, durante 2-3 minutos. Escurre. • Corta ...

En un recipiente con agua procedemos a lavar muy bien las almejas hasta que suelten toda la arena que lleven. A continuación las ponemos en una olla con dos litros de agua, el vino blanco, el perejil,...

Ponemos las patatas a hervir. Freimos la panceta a fuego vivo y la reservamos. Una vez las patatas esten hechas y las hemos hecho con pela las pelamos. Mezclamos las patatas con un poco de mantequi...

En primer lugar en un recipiente procedemos a pelar y cortar las patatas por su mitad hasta que estén todas listas. Seguidamente cogemos una olla con agua y sal, las metemos dentro para cocerlas y una...

Se trata de cortar finamente en rodajas (piperade) la berenjena, el tomate, el calabacín y la cebolla y los pimientos, y distribuirlos por capas en una placa de horno untada en aceite de oliva. Salpim...

Se ponen los huevos en un cazo con agua fría, al fuego. Cuando el agua rompa a hervir, se continúa a fuego medio, y se tienen hirviendo durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, se pone el cazo baj...

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Un clásico, melón con jamón, pero con unas pinceladas que han variado la presentación y el sabor como podéis ver en la foto, se trata de los Aros de melón con espaguetis de jamón....

Prepara la salsa pesto (unas ramitas de albahaca, 2 dientes de ajo, un puñado de piñones, parmesano rallado, aceite de oliva y sal) y reserva. Tuesta en la parrilla las rebanadas de pan, mientras t...

Lava los limones y con la ayuda de un pelador, saca unas finas tiras de la piel, sin llegar a lo blanco, córtalas en juliana que servirán para la decoración del plato y exprime los limones. Agrega ...

cotamos los huevos en discos de un centímetro de grosor y los conservamos en serie en una fuente en una cacerola con agua salada hirviendo se ponen a cocer las espinacas, cuando estén tiernas las e...