Salpimienta el lomo y dóralo, en una cazuela con un poco de aceite, por los dos lados. Vierte el brandy y flambealo. Agrega la leche evaporada, y el agua y déjalo cocer durante 30 minutos a fuego s...

Pon las hojas de gelatina a remojo en agua fría. Cuando se ablanden, dilúyelas en el zumo de limón caliente. Pon la harina, la mantequilla a punto de pomada, el azúcar (30 gr.) y la yema de huevo en ...

Pon en una cazuela los muslos de pollo, el esqueleto, 1 puerro, 1 cebolleta, unas ramas de perejil y una pizca de sal. Cubre con agua y deja cocer durante 20 minutos. Coloca una hoja de papel paraf...

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Precalienta el horno a 225º C. Lava bien las patatas y córtalas en gajos conservando la piel. Disponlas en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado y rocíalas con aceite de oliva, pimienta ...

El proceso para elaborar esta receta es coger los langostinos y abrirlos por la mitad en su zona interior donde no tenemos la cáscara. Vamos colocando los langostinos según los vamos abriendo en una f...

En un recipiente cortamos los pimientos verdes, los tomates y las cebollas, haciendo filetes a los ajos. Por otro lado cortamos las patatas en rodajas una vez que las hemos pelado y colocamos en una b...

Se preparan las láminas de lasaña (se hierben o se ponen en remojo segun el caso). Se hacen los huevos duros. Se trituran los huevos duros, los pimientos, el atún y el tomate frito hasta que que...

Corta las rodajas de piña necesarias y con la ayuda de un cortapastas, prepara unos discos eliminando la piel de la piña. Unta ligeramente la bandeja del horno con unas gotas de aceite y precalienta e...

Cortar la cebolla, el tomate y el pepino a tacos pequeñitos. Mezclar en una fuente las lentejas escurridas con las hortalizas. Salar y aliñar con el aceite y el vinagre. Por supuesto, Aceite de Oliva ...

En un bol picamos las cebollas y las ponemos en una sartén con aceite de oliva, procediendo a sofreirlas con los ajos y el laurel. Cuando esté todo bien sofrito añadimos el tomate que hemos picado ant...

Quitamos la espina central de las sardinas, pero dejando la cola. Despues, mezclando un poco de leche y queso, haremos una pasta con la que llenaremos las sardinas envolviendolas sobre si mismas. ...

Limpia los puerros, córtalos en juliana fina y pon en una sartén a pochar. Limpia las sardinas, retírales la espina central y ábrelas. Retira la corteza del pan y ralla la miga. Sazona las sardi...

Limpiar las sardinas, vaciar y quitar la cabeza. Colocarlas en una fuente con una cama de hinojo, sal y pimienta, el zumo de limón, aceite y un chorrito de agua y al horno fuerte durante 10 minutos...

Limpia las sardinas y sazona. Pon en un recipiente al baño maria las yemas de huevo y añade poco a poco, removiendo, la mantequilla en trocitos, la cucharada de mostaza y la nata líquida, mezclándo...

Echa en un recipiente el requesón, la leche, la harina de maíz refinada, el azúcar y los huevos. Bate todo con la batidora. Unta el molde con la mantequilla y la harina y echa la mezcla con las pasas...