MAGDALENAS DE YOGUR Y CÍTRICOS

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Ingredientes

Para 4 personas

(20 madalenas)
200 gr de harina
175 gr de azúcar
1 cucharada de ralladura de limón (mejor biológico)
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de ralladura de lima
1 cucharada de levadura de repostería
una pizca de sal
225 ml de yogur griego
115 ml de aceite de girasol
1 huevo ligeramente batido

Preparación

Calentar el horno a 200º y preparar los moldes para las magdalenas.

Mezclar la harina, la sal, el azúcar, las ralladuras y la levadura.

En un cuenco a parte, mezclar el yogur con el aceite y el huevo batido. Mezclar lo líquido con lo sólido, sin remover demasiado, y llenar los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Hornear hasta que estén ligeramente dorados en superficie.

Autor: Cannella (Biscotti)

Publicada el 04 de junio de 2007

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