Milhojas de chocolate

Separar 80gr de chocolate de cobertura y trocearla. Calentar la nata con el azúcar en el microondas y mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Añadir la nata caliente sobre el chocolate troceado y mezclar bien hasta que se funda todo el chocolate. Dejar enfriar en la nevera.

Mientrastanto, fundir el resto del chocolate en el microondas. Poner el chocolate fundido sobre un papel film y tapar con otro film. Extender bien con las manos hasta que quede una capa fina. Con la ayuda de una regla, marcar una cuadrícula y dejar enfriar en la nevera.

Montar la nata con el chocolate de la nevera. Romper los cuadrados de chocolate y preparar el milhojas, alternando capas de chocolate y de nata trufada. Decorar y servir fresquito.