Buñuelos del Empordà

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Ingredientes

Para 4 personas

1.250 g harina
200 g azúcar
15 g de sal
35 g de matalahuva y cilandre,mitad de cada
125 g mantequilla
20 g de rayadura de limón
60g de levadura fresca
1 sobre de royal
y sobre de gaseosa
1 lata de leche condensada pequeña
6 huevos
aceite para freír y azúcar glas

Preparación

mezclar todos los ingredientes ,formar una bola ,tapar y dejar reposar ,son unas 2 horas,pero a mi esta vez a tardado 5 horas,

poner el aceite,y empezar a formar bolas,provar dos ,y abrirlos para ver que la temperatura es la buena y no los deja crudos,cuando estén tibios rebozar en azúcar,se pueden regar unos cuantos con anís,están muy buenos,si se quieren congelar ,hacerlo sin azúcar,y ponerla al momento de sacarlos,

Autor: Elena (chocolate y pimienta)

Publicada el 21 de Mayo de 2007

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