Pastel de naranjaEs como un pudin, jugoso y humedo, con un potente sabor a naranja y almendras, la combinación es deliciosa. 
Ingredientes
Para personas
2 naranjas grandes a poder ser biológicas (no tratadas)
6 huevos 250 grs. Almendra molida 200 grs. Azúcar 1 sobre de levadura química Preparación
1.
1. El día anterior cocer las naranjas enteras sin pelar en una cazuela grande y cubrir de agua (yo lo he hecho con la olla rápida, y las he tenido 10 minutos).
2.
2. Sacarlas del agua y dejarlas enfriar, que se escurran bien.
3.
3. Cortarlas a trozos y retirar las pepitas y cositas blancas si las tuviera .
4.
4. Triturarlas , hasta obtener un puré grumoso y ligeramente compacto.
5.
5. Mezclar con los demás ingredientes y triturar de nuevo.
6.
6. Poner la masa en el molde
7.
7. Hornear precalentado y cocción a 180º, durante 1 hora, a los 35-40 minutos aprox. taparlo con papel de aluminio.
8.
8. Dejar que se enfríe en el molde
9.
9. Decorar con azúcar glas o cacao
10.
NOTA: También se puede hacer con pomelo, limón, mandarina.
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Autor: Alicia (Canelona) Publicada el 12 de abril de 2007 Vista 1058 veces Agregada como Favorita 3 veces Comentarios
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