PECHUGAS EN SALSA DE QUESO

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Ingredientes

Para 2 personas

½ kg.de pechuga de pollo o de pavo
harina
sal
aceite de oliva
50 grs de cebolla
½ pastilla de caldo
½ cub de vino blanco
1 sobre de queso rallado (unos 45 grs.)
agua

Preparación

Si tenemos que rallar el queso lo rallamos en primer lugar y reservamos.

Partir la pechuga en filetes no demasiado delgados y después partir esos filetes en trozos. Sazonarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva.

Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y medio cubilete del aceite en que se han frito los trozos de pollo. Programar 3 minutos a 100º en velocidad 5.

Agregar entonces una cucharada de harina y programar 2 minutos a 90º en velocidad 4.

Añadir ahora ½ pastilla de caldo, sal, ½ cub. escaso de vino blanco , el sobre de queso y dos cubiletes de agua.

Programar 2 minutos a 90º en velocidad 5-7-10 progresiva.

Una vez terminado el tiempo, agregar el agua que creamos necesaria par a dejar el espesor de la salsa a nuestro gusto y mezclar de nuevo al 10 unos 10 segundos.

Mezclar esta salsa con el pollo reservado y dar un hervor todo junto.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Autor: mjmix

Publicada el 26 de marzo de 2007

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Comentarios

eloweyn dijo:

Qué buena pinta que tiene esta receta!!!!
En cuanto pueda, la pruebo!!!!

Escrito: 1 año y 4 meses atrás

Ultima conexión, 19 días atrás
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SEFA dijo:

Me gusta tu receta y la hago rápidamente, además que con la Thermomix sale todo riquísimo y sin manchar.
Yo, tengo otra también con queso que sale muy buena, pronto la pondré espero que la veas y te guste. Buén día

Escrito: 1 año y 3 meses atrás

Ultima conexión, 4 días atrás
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