Arroz al curry

Para días con poco tiempo para la cocina y en los que deseas disfrutar de un buen sabor

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Ingredientes

Para 4 personas

2 vasos de arroz basmati
4 vasos de caldo (vegetal o de pollo)
1 cebolla tierna grande
1 diente de ajo
2 cucharaditas (de café) de curry
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de jengibre
aceite de oliva
sal.

Preparación

Lava el arroz en un colador. Pela y pica la cebolla y el ajo y prepara una sartén grande con aceite. Ponla al fuego y dora la cebolla picada, cuando empiece a transparentar agrega el ajo, mezcla y espolvorea las especias.

Mientras calientas el caldo en un cazo, vierte el arroz en la sartén, sofríelo con el condimento elaborado un par de minutos para que coja más sabor y quede más suelto.

Vierte el caldo en la sartén, remueve y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido y listo.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Autor: VelSid (Directo al paladar)

Publicada el 21 de marzo de 2007

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