mermelada de fresa y mora

se lavan las fresas y las moras reservando unos cuantas para agregar a última hora a la mermelada y el resto se colocan en la licuadora con 1 taza de agua y el jugo de un limón.

Una vez licuado se pasa a una olla o cacerola y se añaden las dos tazas de azúcar. Se cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que la mezcla se pegue en el fondo.

Se cocina por aproximadamente 20 minutos y se agregan las fresas y moras que reservamos, cortadas en trozos grandes para que al final la mermelada tenga trozos de fruta. Se sigue cocinando por aproximadamente 20 minutos más o hasta que al levantar un poco de la mezcla con una cuchara de madera las gotas tiendan a unirse y caigan lentamente.

Por último se vacía la mermelada en frascos esterilizados, se tapan y una vez fríos se colocan en el refrigerador.