Bacalao con Pimientos Rojos

En una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolla y los dientes de ajo bien picados. Cuando estén dorados, añadimos la harina de trigo y lo removemos todo. Nos queda añadir el vino blanco y el caldo de pescado. Cocemos todo a fuego lento durante ocho minutos. Añadimos el pimiento rojo asado pelado y lo pasamos todo por nuestra batidora eléctrica. En una bandeja refractaria de horno ponemos los filetes de bacalao bien distribuidos, vertemos la salsa triturada anteriormente sobre ellos y la pimienta. Para terminar metemos la fuente con nuestro bacalao con pimientos en el horno y lo dejamos que se hornee durante 12 minutos a 180ºC.