Calamares rellenos

En un bol de cocina picamos los chipirones y reservamos. Seguidamente ponemos una sartén con aceite de oliva en el fuego, echamos los chipirones y los rehogamos. Añadimos el jamón serrano y los huevos cocidos bien picados. Nos queda empezar a rellenar con la mezcla obtenida los calamares y los cerramos con la ayuda de unos palillos de madera. En el mortero de cocina echamos los dientes de ajo, el vino blanco, el aceite de oliva y lo machacamos muy bien todo. A continuación en una bandeja de horno ponemos los calamares, los regamos por encima con la mezcla que hemos preparado y lo metemos en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Pasado este tiempo sacamos nuestros calamares rellenos del horno, los ponemos en una fuente de cocina y los servimos a la mesa.