Cazuela de Calamares

En un bol de cocina picamos muy bien la cebolla y la reservamos. En otro bol de cocina pelamos los tomates y los reservamos. Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva, echamos en ella la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que se doren muy bien. A continuación añadimos a nuestra cazuela los tomates bien picados y pelados y las hierbas aromáticas. Nos queda cerrar la cazuela y hacer a fuego lento hasta que hagamos una salsa con todo ello. Cuando esté nuestra salsa hecha le echamos la sal y la pimienta que nos guste, el caldo de pescado, el vino blanco y los calamares cortados en anillos como si fueran a la romana. Ahora nos queda cocinar nuestros calamares en su salsa durante 10 minutos vigilandolos de vez en cuando para que no se nos consuma el caldo. Si se nos consume el caldo hay que añadirle más caliente hasta que estén totalmente hechos y los podamos servir a la mesa acompañados con el arroz blanco. Para terminar vaciamos nuestros calamares en una fuente grande, les quitamos el ramillete de hierbas aromáticas y los llevamos a la mesa para consumirlos en seis platos individuales.