Bacalao con Patatas

En una sartén con aceite de oliva, echamos los trozos de bacalao, los pasamos por harina, huevo y freímos por los dos lados, reservandolos en una fuente de cocina. En un bol picamos la cebolla, los dientes de ajo y los doramos con un poco de sal en una sartén con aceite de oliva. A continuación añadimos las patatas bien peladas y cortadas en rodajas gruesas. Rehogamos todo durante unos minutos, agregamos el perejil picado y el caldo de pescado. Nos queda dejar que se cueza durante 20 minutos a fuego lento, añadir los trozos de bacalao y dejarlo seis minutos más para servirlo a continuación a nuestra mesa para proceder a consumirlo en seis platos individuales.