Agregar receta a tu menú
Selecciona qué días y a qué hora planeas cocinar TARTITAS TIBIAS DE COMPOTA DE MANZANA Y CREMA DE QUESO:
Desde:  *
Hasta: 
Hora: 
Notas: 
 
 
 
¿Ya eres miembro? Ingresa aquí | Obtén tu cuenta gratis
 
  
 

TARTITAS TIBIAS DE COMPOTA DE MANZANA Y CREMA DE QUESO

Es un tipo de tarta deliciosa, para amantes de las tartas de manzana, se puede tomar tanto tibia como fría
TARTITAS TIBIAS DE COMPOTA DE MANZANA Y CREMA DE QUESO

Agrega un video | Agrega una foto
0 %
Ingredientes
Para personas
Calcular para
Compota de Manzana
5 manzanas glosen o reineta
80 gr. de azúcar moreno
20 gr. de azúcar blanco
1 limón

Masa brisa o quebrada
200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla ablandada
1 pizca de sal
50 gr. de azúcar
1 huevo

Crema de queso
200 gr. de queso crema
3 huevos
200 ml. de nata
3 cdas. de azúcar
2 cdas de maizena o fécula de patata

Preparación
1.
masa sableé
2.
con thermomix
3.
Poner todos los ingredientes en el vaso por el mismo orden y programar Se vierte en el vaso todos los ingredientes en el orden indicado y se programa 15 segundos en vel. 6 se prepara una lamina de film se envuelve se hace una bola y reservarla en el frigorífico entre 30 minutos y una hora
4.
A mano
5.
Formar una especie de volcán con la harina y en la parte central poner la mantequilla ablandada, el azúcar, la sal y el huevo batido.
6.
Con las manos mezclar muy bien los ingredientes y mezclar con las manos con suavidad, pero rápidamente para que la masa no coja elasticidad
7.
Hacer una bola con la pasta, envolverla en film y reservarla en el frigorífico
8.
Compota
9.
Pelar descorazonar y cortar las manzanas a láminas finitas, irlas mojando con el zumo de limón para que no se ennegrezcan.
10.
Ponerlas al fuego en una cacerola junto al azúcar al principio a fuego lento y cuando vayan soltando el zumo, tapamos y dejamos cocer, luego las destapamos para que pierdan el exceso de líquido y caramelicen un poco, dejar enfriar
11.
Crema de Queso
12.
Poner todos los ingredientes de la crema de queso y batirlos bien
13.
Montaje
14.
Forrar un molde (desmontable) o varios pequeños, a elección con la masa sableé no importa si se rompe, ir poniendo parches, hasta que el molde esté bien tapizado.
15.
Meter en la nevera o congelador un buen rato, precalentar el horno a 200º y hornear 10-15 minutos depende de si es uno grande o varios pequeños.
16.
Sacar del horno y pone 1 cucharada de almendra molida, encima la compota de manzana (reservaremos un poco para cubrir la tarta por encima) y para acabar cubrimos con la crema de queso, horneamos entre 25-35 minutos dependiendo de las dimensiones, al pinchar tiene que estar cuajada la capa de arriba, (tipo flan)
17.
Sacamos dejamos enfriar, cubrimos con el resto de la compota y adornamos al gusto.
Autor: Auro

Publicada el 10 de marzo de 2008
Vista 274 veces
Agregada como Favorita 3 veces
Comentarios
Nadie dejó comentarios en esta receta. Deja el tuyo
Te gustaría comentar aquí
Obtén tu cuenta gratis | Ingreso
 Categorías
Recetas Relacionadas
 
Mas de Napbuf