Tortilla de Patatas con Queso

En una sartén con aceite de oliva bien caliente freímos las patatas que hemos lavado muy bien, limpiado y cortado en un bol grande con agua. En dos platos de cocina distribuimos las patatas y hacemos dos tortillas con ellas de tres huevos cada una para que queden bien hechas. Repartimos el queso en crema en dos mitades y untamos las tortillas con este preparado por todas sus partes. En una de las tortillas ponemos el jamón de york y en la otra las tiras de pimientos con las aceitunas negras bien distribuidas. Para componer esta tortilla en una fuente redonda grande ponemos una tortilla con el jamón de york mirando para arriba y encima ponemos la otra tortilla dejando a la vista las tiras de pimientos y las aceitunas. Para terminar servimos nuestras tortillas frías o calientes a la mesa para que den cuenta de ellas las personas encargadas de comerlas.